Dans un cadre superbe, composé de pierres et de bois franc (jusqu’aux bancs et tables), le service fonctionne tambour battant avec toute l’énergie d’une jeune équipe dirigée par Ewa; certains parlent l’anglais et… le polonais.
$$. 12h-23h lun-dim. MC, Visa, AE, Diners, Interac. Traiteur.

– LE GRIMALDI - propriété des Éditions Macadam (Édition 2001)



Resto Cité

     Le resto évoque une charmante atmosphère de bistro d’avant-guerre. Dans une ambiance intime quelque peu mélancolique, teintée de couleur bourgogne, un pianiste berce tous les jours, à partir de six heures du soir, une clientèle réfléchie et posée en quête d’une cuisine à sa mesure.

     Aucun souper polonais ne peut débuter sans avoir pris auparavant un petit coup de vodka, et Stash Café offre trois des meilleurs choix polonais en la matière. Notre favorite : la Zubrowka-une excellente vodka aux parfums d’herbe à bison.

     La cuisine est typiquement polonaise et comprend des mets traditionnels de toutes les régions du pays. On y retrouve des assiettes d’après-chasse, comme le bigos-un ragoût composé de choux, de viandes, de saucissons et de champignons sauvages-et des délicieuses spécialités du cru, comme les pirojkis-petits chaussons de pâte farcis de viande ou de fromage

     Pour les novices de la gastronomie polonaise, un menu débutant propose un assortiment de plats les plus connus tandis que les connaisseurs peuvent se gâter avec l’une ou l’autre spécialité à base de canard ou de sanglier.

     Les crêpes aux pommes de terre sont délicates et croustillantes, comme la tradition le veut. Les savoureuse krokiety (crêpes farcies de viande, légèrement recouvertes de chapelure) rendent hommage à ce qu’on peut réussir avec un peu de farine et un brin d’imagination. Les côtelettes de porc panées donnent du mordant au menu, et pour les connaisseurs audacieux, la tendre soupe aux tripes est parfaitement épicée et parfumée de mille et un arômes montagnards. Les golabki (choux farcis recouverts d’une sauce délicieuse) et les charlottes aux pommes, et aux pêches, quant à elles, représentent le nec plus ultra de l’ancienne cuisine maison de Pologne.

     Ce resto classique européen reflète l’élite des bistros que l’on retrouve à Montréal. Avec son atmosphère feutrée et sa cuisine au cachet d’authenticité, Stash Café réussit à capter l’essence même de la Pologne. C’est définitivement un restaurant à fréquenter!

– RESTO CITÉ - 2003 Éditions du Trécarré, division de Éditions Quebecor Média inc.